鸡大腿怎样做才好吃不腻 鸡大腿烹饪的绝妙技巧

[更新]
·
·
分类:林业园林
2426 阅读

想要让鸡大腿做出来既好吃又不腻吗?下面就为大家介绍一些快捷实用的小技巧。首先,准备1300克的鸡腿,将其切块后放入冷水中焯水,去除血沫并清洗干净。接着,在锅中倒入适量油,加入10克葱、10克姜、10克蒜、10克小米辣、10克八角、10克干辣椒、2克花椒,然后倒入鸡块。

鸡大腿烹饪的绝妙技巧

烹饪调料及火候掌握

在鸡块中加入20克老抽、10克酱油、10克蚝油、20克辣酱、10克盐、10克鸡精、10克白糖、10克13香,并加入30克水。之后,将火调至小火,盖上锅盖焖煮约20分钟即可。通过这样的烹饪过程,可以使鸡肉更加入味,口感更为鲜美。

菜品