水果黄瓜炒烤肠这道菜虽然听起来有些奇怪，但实际上是一道非常普通的家常菜。你可以根据自己的口味和冰箱里的存货进行替换和发挥，比如将烤肠换成火腿肠，让整道菜更加多样化。下面就跟着小编一起学习如何制作这道美味菜品吧！
快手家常菜：水果黄瓜炒烤肠制作方法
准备食材
首先，我们需要准备水果黄瓜。在处理黄瓜时，最好隔着削皮，这样吃起来更加清脆可口。将削好皮的黄瓜切成约3厘米左右的厚片，不要切得太薄，这样在烹饪过程中能够保持口感。接着用盐腌制黄瓜片几分钟，让其出水，这样吃起来更加爽脆。在炒制之前记得冲洗掉盐分。
切配食材
将烤肠切成和黄瓜片差不多的厚度，红辣椒也切成三角块状备用。同时，准备好蒜蓉和调味酱汁。将蚝油、生抽、白糖、玉米淀粉混合调匀备用。
烹饪步骤
1. 先将烤肠切面煎一下至微焦，备用。
2. 锅中留底油，爆香蒜蓉，加入黄瓜片翻炒均匀。
3. 加入红辣椒和烤肠继续翻炒，使所有食材均匀混合。
4. 倒入预先调好的酱汁，继续翻炒均匀，最后淋上香醋即可起锅。
完成品
经过简单的烹饪步骤，一道清爽美味的水果黄瓜炒烤肠就完成啦！整个过程不超过十分钟，快速又方便。这道菜色香味俱全，是一道适合快节奏生活的美食选择。快来试试吧！
通过以上步骤，相信大家已经掌握了制作水果黄瓜炒烤肠的技巧。不妨在家尝试一下，定制属于自己口味的这道美食吧！