如何制作法式海绵蛋糕 制作美味法式海绵蛋糕的步骤

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分类:林业园林
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制作海绵蛋糕是许多人喜爱的传统烘焙之一,其松软口感和简单的原料深受人们喜爱。下面将介绍如何制作经典的法式海绵蛋糕,让我们一起来学习吧!

制作美味法式海绵蛋糕的步骤

分离蛋清蛋黄并打发

首先,将蛋清和蛋黄分开,并在蛋白中加入60克白砂糖。使用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡状态,当提起打蛋器时能拉出直立的小尖角。接着,在蛋黄中加入20克白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。

混合蛋白和蛋黄混合物

将打好的蛋黄液倒入蛋白霜中,再次使用打蛋器轻轻搅拌均匀。接着筛入适量的低粉,轻手拌匀。随后,加入适量牛奶和色拉油,轻轻翻拌均匀,直至蛋糕糊呈现光滑质地。

烤制蛋糕

将调好的蛋糕糊倒入预先准备好的模具中。将模具放入预热至160度的烤箱中,烤约45-50分钟直至金黄色。烤好后,取出蛋糕模具,将蛋糕倒扣在冷却架上自然冷却。待完全冷却后,即可脱模,一款美味的法式海绵蛋糕就完成啦!

通过以上简单的步骤,你也可以在家中轻松制作出口感松软,香甜可口的法式海绵蛋糕,无需复杂的装饰,简单的食材也能制作出美味的烘焙作品。快来动手尝试制作吧,与家人朋友一起分享这份美味吧!