没下蛋的母鸡和老母鸡哪个营养好
生过蛋的母鸡好不好？
生过蛋的母鸡好不好？
这是一个民间的说法，母鸡 s炖蛋对身体更滋补，这个没有科学讨论，但它的逻辑似乎有道理:鸡寿命更长，吸收的世界精华更多，所以炖肉更有营养。在这里我要明确一点，这是一个错误的认知。其实鸡肉的营养成分主要是脂肪和蛋白质，无论是鸡还是小母鸡，这两种成分的含量都差不多。
此外，鸡 多年饲养的s鸡油过高，随着年龄的增长体内脂肪含量逐渐增加，带来的是鸡 鸡肉和肉质的萎缩，这使得鸡肉 s保水能力下降，弹性减弱，而且更厚更韧，烹饪后不易被人体吸收。
所以从营养价值上来说，鸡炖没有优势，但是不如小母鸡。
鸡炖更香。由于鸡的生长期较长，其肉中的肌酸和肌酐能使人感觉到浸出的含氮物质更加鲜美，所以用鸡炖的汤更加醇厚可口。但需要指出的是，这些能产生鲜味的含氮提取物的营养价值并不是很高。所以鸡只是稍微好吃一点，营养还是不占优势。
家里的土鸡蛋跟市面上买的鸡蛋营养有区别吗？哪种好些为什么？
我岳父的主要食物国产鸡是玉米粒，玉米粒还没发霉。唐 吃鸡蛋的时候不要放味精，只要放盐，就会很好吃。炖出来的鸡汤上盖了一层厚厚的鸡油，加点盐很好吃，比放鸡精还好吃。
市场上买的鸡，基本都是厂里统一饲料培育的鸡。蒸出来的鸡蛋没有味道，鸡肉就更不用说了，松松垮垮的，没有味道。炖鸡汤上面浮的油只是很浅的一层。
我们的儿子每天都吃他爷爷送的鸡蛋。也喂孩子 的嘴。