花椒栽培最佳时间
秋花椒什么时候采收最好？
因为花椒的主要部分是花椒果皮，严格来说，花椒的成熟度其实是指其果皮质量最好的时期。花椒果实的成熟期一般是从立秋到夏季。花椒成熟时，果皮紫红色或淡红色，果皮缝合线凸出，稍有裂纹，种子黑而亮。可以闻到浓郁的香味，这是最适合收割的时候。
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青椒是灌木，高1-2米。茎和枝有短刺，刺基部两侧扁平，嫩枝暗紫色。树皮深灰色，多刺，。叶具7-19小叶，小叶纸质，几乎无柄，通常在叶轴基部互生。
叶柄长1-3毫米，叶宽状披针形或宽菱形，长5-10毫米，宽4-6毫米，顶端短至锥形，基部圆形或宽楔形，两侧对称，有时一侧倾斜，油斑多或不明显。
叶表面有短毛或毛状突起，放大镜下可见，叶边缘或近全缘有细裂的齿，齿下有淡蓝色稀疏的腺点。叶轴狭翅，有稀少和稍向上的皮刺。
伞房状圆锥花序，顶生，长3-8厘米；花小而多，青色，单性，有5个萼片和花瓣；花瓣淡黄白色，长约2毫米。雌花有3-5个心皮。
分果红褐色，干燥后暗苍绿色或棕黑色，直径4-5毫米，顶端有少量芒，有小油点；种子直径3-4毫米。内果皮淡黄色，常被基部与外果皮分开，向内卷，香气浓郁，滋味持久。花期7-9月，果期9-12月。
青椒种植对海拔没有具体要求，但青椒不适合种植在容易积水的低洼地区。
青椒常见于从平原到海拔800米的山区的疏林、灌木丛或岩石中。在我国武陵以北、辽宁以南的大部分省区以及韩国、日本也有分布。
青椒可以在春天或秋天播种。春播安排在3月中旬至4月初，秋播在土壤冻结前进行。