家庭冬天如何种番茄
西红柿怎么存到冬天？
西红柿怎么存到冬天？
可以做成西红柿罐头，以下是制作方法：
1、选择好吃的颜色鲜艳味道浓郁，稍微还有点硬的西红柿洗干净。
2、烧一锅水，烧开，放西红柿下去半分钟捞出；如果多可以分几次。
3、用手轻轻一撕西红柿皮就会被揭掉。
4、把西红柿的皮去掉，也要把蒂部硬的地方去掉。
5、将去皮的西红柿切成小块放入玻璃瓶中，放满一些，蒸好后西红柿会塌一些，玻璃瓶刷干净就行，不用消毒也不用控水。
6、将装满西红柿的瓶子拧上盖，拧上就行，不用使劲拧紧，然后放入蒸锅，倒入凉水到瓶子的一半处，也可以放个蒸帘，将瓶子放到蒸帘上。
7、盖上锅盖中大火10~12分钟，也可以等锅里的水沸腾后计算时间8分钟，时间到打开锅盖改小火这样适中保持热度，马上用夹子夹出来。
8、夹出后马上垫上毛巾再次使劲拧一下就做好了，最好夹一个拧一个。
9、晾凉后会看到瓶盖中间会凹下去一点，说明罐头做成功了，里面真空了，可以保存了！室温太阳不直射处保存就可以，大约可以保存1~2年没问题，当然阴凉通风处更好。
西红柿冬天怎么储存？
第一种方式，将西红柿用包装袋或者保鲜袋装起来，防止它被其他果蔬释放的乙烯催熟，缩短保存时间，然后储存在2-4摄氏度的环境小，这样能放置十几天，好的情况能保存一个月，视西红柿的新鲜程度决定。
第二种方式则简单粗暴，将西红柿洗净，然后丢入冰箱冷冻，如果北方有合适的外部条件的话同样可以，几小时就能冻结，想用的时候直接拿出来解冻就行了，可以保存两三个月之多。
如何存放冬季西红柿？
冬季贮存西红柿，可以在设备条件好的菜窖或地窖中，也可以在保温性能好的屋子或温室里。贮存的关键措施有以下几点:
在大棚或中小棚中栽培的西红柿，应及时采摘，千万不要使西红柿受冻害或长时间处于低温条件下。
影响西红柿贮存的因素有两个:1、呼吸作用。温度高，呼吸作用大，西红柿着色、软化、变红就快，贮存期就短。2、蒸腾作用。它会使西红柿失水，果实变皱，香味变淡。所以，在不使西红柿受冻的情况下，还应尽量降低温度，并保持80%~90%的相对湿度。
对于已经着色的西红柿，可放在5℃低温下先贮存15～20天以后，再放到12℃左右的温度下。
对于绿熟期的青果，一定要放在10～12℃的温度下。在这个温度下，西红柿会慢慢红熟，并可较长时间贮存。未熟的青果，如放在10℃以下，特别是3～4℃的低温下，则果实只会腐烂，不会变红。