承德烤全羊制作全过程和配方
承德桃李街有没有好吃的特色小吃？
承德桃李街有没有好吃的特色小吃？
好吃的那可多了去了，像石头饼啊，锅贴、马三烧麦、松枝包子、小贾铁板烤肉、二条拉皮冷面、二仙居碗坨、平泉羊汤、围场烤全羊、荞面饸饹、荞面碗坨，数都数不过来，有机会过来尝一尝就知道了。
桃李街学校多，所以这条街上好吃的也特别多，小吃店、路边摊，应有尽有。
石头饼最大的特色是锅底铺满了石头，面饼在石头上烙制而成，色泽金黄，香气扑鼻，把烙熟的面饼切开，刷上一层辣酱，可以选择加入鸡蛋、里脊肉、土豆丝、豆芽等辅料，一份新鲜热乎的石头饼就做好了。咬上一口，层层酥脆，唇齿留香。另外还有老字号锅贴、马三烧麦、松枝包子、小贾铁板烤肉、二条拉皮冷面、二仙居碗坨、平泉羊汤、围场烤全羊、荞面饸饹、荞面碗坨、各式烧烤等等
塞罕坝美食有哪些？
塞罕坝的美食主打天然无污染，野菜、牛奶、菌菇等都十分纯净新鲜，口感特别好。
草原上自然少不了羊肉制品，涮羊肉、手把肉、烤全羊那是分量十足，嫩嫩的羊肉保证吃得你心花怒放。
塞罕坝位于承德，莜面是出名的坝上三宝之首，历史悠久，营养价值高，对糖尿病、高血压都有一定帮助，是美味的“良药”。
烤羊腿 草原上的羊肉肥美鲜嫩，选一年以内的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜着划出花刀，然后放在炭火架上翻面烘烤，还要往羊腿上刷些调料。
要用文火烤，不要用旺火和明火。
等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可食用。
烤羊腿是在塞罕坝随处都能吃到的美味佳肴，各大饭馆、酒店都能点到。
手把羊肉 手把羊肉是坝上地区特色佳肴。
既有传统做法(清炖断生，不放调料，沾汁食用)，也有现代做法。
将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐，餐时点少许香菜即可。
无论是在塞罕坝景区的餐馆儿、酒店还是度假村，都能吃到这道美味。
坝上莜面 莜麦是承德坝上地区的主要粮食作物，位居坝上三件宝“莜面、山药、大皮袄”之首，故被称为“塞外珍珠”。
莜麦，又称燕麦，它品质好，营养价值高，蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等矿物质的含量在同类粮食作物中最高，而且莜麦含糖量低，是糖尿病患者不可缺少的食物。
据研究发现，莜面可促进胆固醇的代谢和改变其在人体内的分布，促使它从血管中排出，对人体的衰老、高血压等病都有一定的预防和治疗作用。
莜面窝子是承德一带传统风味小吃，且其历史悠久，是承德四种筱面风味小吃之一。
蕨菜 蕨菜雅名如意菜，与坝上白蘑齐名，都是塞罕坝菜谱里的上品。
每年端午节前后，在蕨菜的幼芽还如同一个晶莹嫩绿的碧玉如意的时候将其采回，用热水及时烫过，或腌渍，或晒干，可长期保存，凉拌、煮汤或炒食均有不同的美味；蕨菜绿色清爽，是美味的健康青菜。
你可以在塞罕坝的景区内餐馆、酒店和围场县城都能吃到蕨菜制作的各种美味菜品，比如蒜炒蕨菜、凉拌蕨菜等。
坝上鲜奶 塞罕坝广袤的草原上，牛羊成群，环境的天然，造就了这里无污染的新鲜牛奶，是来到坝上一定要品尝的极品美味。
每天清晨，人们都可以取到刚挤出的牛奶，味道醇香，原汁原味。
鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。
据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%和人体所需各种微量维生素的40%。
柴鸡炖蘑菇 塞罕坝地区出产多种蘑菇。
称为上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。
蘑菇，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维；即可上高级宴会，又是家庭的民俗菜肴。
蘑菇用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍品。
用它炖坝上的柴鸡，其风味和口感极佳。
这道美味的柴鸡炖蘑菇在塞罕坝森林公园内和围场县城的各大餐馆、酒店和度假村都 涮羊肉 塞罕坝的羊肉，鲜嫩的没话说。
在这里来上一顿特腾腾的铜锅涮肉，再配上坝上的小肥羊，当地的纯绿色的小蔬菜，土豆宽粉，味道那是相当的诱人。
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