甜菜的上部叶片垂直生长
根子菜的苗怎么种？
根子菜的苗怎么种？
根达菜种子可以干籽直播，也可以浸种以后播种，以浸种以后播种出苗率高，可以出苗整齐度。通常的做法就是把种子放在清水里进行水选种子，除去杂质、病虫粒和瘪粒，在温水中浸泡30分钟左右以后，放在凉水里再浸泡一天，种子吸足水分以后掺沙播种。
栽培根达菜的地块，土质不受限制，甚至可以在轻盐碱地种植，以土质疏松、肥力较高的沙壤土最好，地块要求排灌方便，避免田间积水。
根达菜可以撒播、条播和穴播，常用的方法是条播和穴播，容易控制苗情，便于水肥管理。通常采用育苗移栽的方法进行栽培。直播地块一般进行条播，行距为30厘米，每亩播种量控制在1-1.5公斤，播后覆土2-3厘米。
育苗移栽的地块，在幼苗长到20-25厘米时进行移栽。提前1-2天对育苗地浇水，避免伤根。移栽一般在晴天下午进行，行距为30-40厘米，株距保持25-30厘米，移栽深度与原来的根茎部位保持一致。灾后浇足定根水，温度较高的时候需要洒水和遮阴。
根达菜喜水喜肥，整个生育期都需要保持土壤潮湿，切忌干旱和缺肥。幼苗移栽以后，经过3-4天，缓苗期结束 ，结合浇水追施一次氮肥。以后间隔半月左右，结合浇水追施一次人粪尿为宜。
南方人爱吃甜菜，还是北方人爱吃甜菜？
这问题小编我真不想回答，已经不是第一次了！本来问题就很有争议，你所说的“甜菜”是指那种叫植物的甜菜？还是说的口味偏甜的菜品？首先如果是指的那种叫甜菜的植物那么这个问题根本不成立。因为甜菜属于北方作物，用处是榨塘。而南方是种甘蔗根本不种甜菜，所以何来爱吃一说？（备注：中国大面积引种糖用甜菜始于1906年。先在东北试种，1908年建立第一座机制甜菜糖厂后渐向其他地区推广。主产区在北纬40°以北，包括东北、华北、西北三个产区，其中东北种植最多，约占全国甜菜总面积的65%。这些地区都是春播甜菜区，无霜期短、积温较少、日照较长、昼夜温差较大，甜菜的单产和含糖率高、病害轻。在西南部地区，如贵州省的毕节、威宁，四川省的阿坝高原，湖北省的恩施和云南省的曲靖等地，虽纬度较低,但由于海拔高、气候垂直变化大，也均属春播甜菜区。黄淮流域夏播甜菜区是发展起来的新区，面积仅占全国甜菜总面积的5.5%。）
那么如果所指的是甜的菜品那无可厚非肯定是以南方为主。主要地区也是分布在江浙沪一带以及广东等地。比较出名的有糖醋排骨、咕噜肉、叉烧、白斩鸡……等等。
当然北方也会有一些口味偏甜的菜，比如锅包肉，烤鸭里的甜面酱，都是属于甜口的！
但是这里主要还是以南方居多。而形成这个特色其实与历史的地理位置和农作物有关！前面也提到了其实甜菜也是近代才引进的，在此之前中国的制糖的原材料还是以甘蔗为主，而甘蔗只能在南方这种气候才能种植。所以这就限定了古时候北方吃糖是件很奢侈的事，更别说做菜了！而南方又以江浙地区和广东最宜种甘蔗，所以对于他们来说糖就没有那么的奢侈，可以放入菜品调味。就如同四川湖南等地产盐所以菜品口味偏重，一个道理！
所以经过这么多年的饮食习惯的传承就奠定的各大菜系的口感。也是一代一代的传承，各地的人民从小就习惯着当地的口味，才形成了我国大江南北各大地区都有着不同的特色小吃，也让我们新一代吃货们有机会可以吃到这么多的美食。