神秘果为何可以酸变甜
神秘果可以让酒变好喝吗？
可以，可以丰富酒的口感。神秘果生长缓慢，一般种植3~4年后开花结果，如果是无性繁殖可以提前1~2年结果，并可矮化树型提高观赏价值。果肉酸涩，含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，可以使酸面包甜美可口，使酸味的棕榈酒和啤酒变甜，吃过酸、辣、苦、咸的食物之后嚼上几口神秘果，很快就会变甜。