做桑叶凉粉可以用
做桑叶凉粉可以用 食用碱代替吗？
食用碱代替吗？
可以。最近流行的桑叶凉粉也是利用草木灰碱水与桑叶汁混合制作而成。以桑叶为主要原材料，制作成桑叶凉粉，当为春夏两季老幼皆宜的时令美食。用水洗净，切细，加入1000克水，用豆浆机或破壁机在常温下打成浆糊。
做桑叶凉粉用饭碱可以的
做桑叶凉粉用饭碱可以
亲亲您好，很高兴为您解答问题，做桑叶凉粉用饭碱可以的
做桑叶凉粉用饭碱主要是为了中和面粉的酸性、增加凉粉的爽滑感，因为面粉在发酵过程中会产生二氧化碳，而食用碱可消除二氧化碳的酸味。但这边您需注意一下饭碱不易使用过
饭碱放在凉粉中能让口感变得更好，吃起来更加筋道，更有嚼劲，并且能中和凉粉的酸性，防止凉粉变酸。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品
凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”
桑叶黑芝麻粉怎么调制？
1、材料：桑叶、黑芝麻、蜂蜜。
2、采摘新鲜的桑叶，清洗洗净后将桑叶铺开晒干。将晒干后的桑叶打成细粉，过八十目筛后备用。
3、将黑芝麻洗净后晾干，然后用小火微炒（炒后更易打成粉末），同样打成细粉过筛。注意，有些朋友为了图省事，直接去商场上买回袋装的“黑芝麻粉”，这是不行的。因为袋装的黑芝麻粉通常掺有面粉或淀粉。桑叶粉和黑芝麻粉应尽可能的细，否则过会用蜂蜜炒制时不易成型，需要加大蜂蜜用量，或是成型后也易散开，口感不好。
4、把桑叶粉和黑芝麻粉按1：4的比例均匀混和后装盆，然后准备好至少与混和物等重量的蜂蜜。灶头开小火，先稍微用一点油润润锅，再下大约七成左右的蜂蜜，不停翻拌，直到蜂蜜中的水分完全挥发，浓缩成不断鼓泡的状态。
5、蜂蜜炒得合适后，关火，倒入混和粉，拌匀后再开小火继续炒。如果发觉蜂蜜量少，可根据情况适当添加蜂蜜。
6、炒到合适程度后，关火，掌心略抹油，趁热制成蜜丸。蜜丸一般做成一个蜜丸9克左右。将做好的蜜丸一个个分开，彻底晾凉后装瓶密封。一般常用的服用量为每天早晚各服用一丸。
如何用桑叶养鸡？
答：一、用桑叶养鸡的方法
1、一般鸡是不吃桑叶的，但它从蛋壳里出来后，第一口吃的饲料里包含桑叶，时间长了也就会逐渐适应这种口味了。
2、为了让幼鸡逐渐习惯桑叶的味道，一般首先给它们吃的不是新鲜的桑叶，而是桑叶粉，也就是桑叶晒干后磨制而成的粉。
3、期间把桑叶粉和幼鸡饲料混合，让幼鸡从一出生就开始吃，就会使幼鸡慢慢适应桑叶的味道，到了幼鸡生长到青年鸡时，就可以将其放到桑园里吃桑叶补身体。
4、桑叶用作畜禽的饲料，不仅可以鲜食，还可以将其晒干、粉碎，后与其它饲料配合使用，但因为鲜桑叶水分含量，要比草类或其它树叶含量稍高，通常为70%左右。所以桑叶在日粮中的比例不可太大，一般要配合其它饲料使用。
5、将采摘的桑叶晒干、粉碎后，以5%-10%的比例添加到鸡饲料内，一般蛋黄颜色可以得到明显的提升，而且产蛋质量和数量也会提高，鸡肉的味道也会得到明显改善，并能有效降低鸡粪中氨的排放量。
二、用桑叶养鸡的好处
1、国内畜牧业每年消耗饲料粮约8000-9000万吨，随着国内人口的不断增长，土地资源也在短缺，目前解决饲料完全赖以粮食转化已不现实。
2、一般桑叶含有多种氨基酸，而且比例适宜，其中在糖代谢和蛋白质代谢过程中，有着关键作用的谷氨酸含量比较高，同时赖氨酸和苏氨酸的含量也较高，选择在畜禽饲料中加入桑叶，可有效调节饲料氨基酸平衡。
3、桑叶对大部分家畜都具有很好的适口性，当动物第一次接触桑叶时，很容易接受它，如果动物已经熟悉了桑叶的味道，它就会优先采食桑叶，而不是其它的饲草。
4、根据试验证明桑叶的消化率很高，经体内消化实验和体外消化实验证明均大于80%左右，总体消化率和大多数热带牧草相等。
5、所以桑叶蛋白是一种优良的蛋白质资源，也是家畜动物新型饲料的理想原料，一般利用鲜桑叶可直接用于养牛、养猪、养羊、养鸡等，不仅将打破畜禽饲料完全赖以粮食转化的传统畜禽业，而且在营养价值和产量方面都优于多数植物饲料。