挑选苦瓜的最佳方法
为什么自家种植的苦瓜吃起来很苦，而菜市场买来的苦瓜却没有苦味？
为什么自家种植的苦瓜吃起来很苦，而菜市场买来的苦瓜却没有苦味？
1.自家种的苦瓜，种植时间长。产量低。颜色发白，比较细长。所以吃起来特别苦。
2.市场上买的苦瓜比较顺溜，吃起来不是很苦。而且颜色很绿，大部分都是大棚种植，时间短，产量高。
3.市场上有很多都是大棚种植的苦瓜，品种有苦丁瓜，有良瓜等。我们在挑选苦瓜的时候大颗粒的比较饱满的，这种苦瓜肉就比较厚。颗粒小的，洁白漂亮一点的，一般都是好吃一点的苦瓜。
4.我们在挑选苦瓜的时候，如果苦瓜已经发黄了，就说明已经过熟了。那这样的苦瓜就不好吃，就会影响口感。
我们自家种的苦瓜是按原始的种植种出来的，即有一定的周期，时间比较长；而菜市场卖的苦瓜是大棚种植的，周期短，因此不会那么苦。
品种的问题，外面买的是属于大棚种植，选择产量高的品种，有的或许还有膨胀剂对瓜果催熟，所以个大但是不是真正的成熟了，自己种植的自然成熟，味道方面会比较苦，但是更有苦瓜自然的味道。
炎炎夏日，蔬菜中苦瓜绝对是清热去火的最佳选择。一般苦瓜都是苦的，有区别的原因是: 1 品种不同 2 通常情况越生越青的苦瓜越苦，味苦随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡了，所以越成熟的越不苦，所以要挑老的，泛白的，皮糙肉厚的
我觉得我们家种的苦瓜就不是很苦，估计是品种的原因
什么样的土壤适宜种植苦瓜？
一：选种整地
苦瓜其实是比较脆弱的植物，但是经过科学研究，现在市面上出现了很多抗性比较好的品种，所以我们需要选择果实大且抗性好的优良品种。苦瓜对种植地的土壤没有太多的要求，有很多居民也会选择在自家阳台上种上一些，主要稍微的给土施上一些肥料就能够正常的生长；但是今天说的是大规模的种植，所以在整地的时候要把土壤尽可能的全部重整一遍，并且要撒上一层生石灰进行消毒杀菌，最好就是撒上充足的底肥，底肥以农家肥为主，然后再把土壤翻一遍即可。
二：播种育苗
苦瓜的种子是属于比较坚硬的那一种，如果直接播种的话出芽率会不高，而且出芽速度也比较缓慢，所以我们通常会把种子放在清水中浸泡个三四天，然后捞出来沥干水分之后用棉布包裹起来，放在温度为二十五度的条件下进行催芽，大概五天之后就可以播种了。播种的时候我们一般是挖穴播种，也就是按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离，每个种植穴中均匀的撒入三粒种子，然后用土覆盖上，一般覆盖三到四厘米厚就可以了，最后浇一遍水就可以等待出苗了。
三：田间管理
田间管理中最重要的就是肥水管理了，在整个苦瓜生长的过程中，由于苦瓜在结瓜的时候是分批进行的，所以需要大量的养分和水分，一般都是在苦瓜幼苗刚出土的时候浇水一次，等到幼苗长到二十到三十厘米的时候需要施撒适量的尿素作为提苗肥，同时还要做一件很重要的事，就是对瓜田进行搭架，让瓜苗能顺着架子生长，这样能有效的提高结瓜率，等到苦瓜第一次开花的时候需要浇水和施肥一起进行，主要使用磷肥和钾肥或者是农家肥也可以。到了结瓜期的时候要进行多次的浇水，最好就是采收完成后要进行施肥，确保下一轮的结瓜率。
四：防治病虫害
苦瓜常见的病害就是立枯病和白粉病，一般我们都是使用多灵菌和百菌清溶剂进行喷洒，每隔十天左右喷洒一次，大概喷洒两到三次左右就差不都痊愈了，但是在苦瓜采收前的十五天内是不能喷洒任何药剂的。因为苦瓜的果实和枝叶都带有一定的苦味，所以虫害比较少，但是也会出现蚜虫，蚜虫可以说是打不死的小强，我们可以使用专业的药剂进行喷杀。