新鲜蔬菜消除农药的最好办法
油菜花上喷撒的农药把蜜蜂都毒死了，我们怎样去除蔬菜的残留农药？
油菜花上喷撒的农药把蜜蜂都毒死了，我们怎样去除蔬菜的残留农药？
所谓农药，就是指用于预防，控制危害农业，林业的病，虫，草和其他有害生物以及有目的地调节植物，昆虫生长的化学合成或者来源于生物，其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。根据原料来源分为无机农药，有机农药和生物农药。根据防治对象又可分为杀虫剂，杀菌剂，杀螨剂，杀线虫剂，杀鼠剂，除草剂，脱叶剂，植物生长调节剂等。
农药是人类获得粮食，确保农业稳产，丰产不可缺少的重要生产资料。如杀虫剂，杀菌剂，除草剂等为人类做出了巨大的贡献。近年来，随着人口的不断增长，人类对粮食的需求量不断增加，但是人均可耕地面积在逐年减少，要解决这个难题，必须依靠提高单位面积的粮食产量和改善作物品质，这就必须采用各种手段，如育种，栽培，施肥等，而农药的使用也是其中必不可少的手段之一。农药的使用可以节省劳力，降低农业成本，提高经济效益。但是，我们不可否认的是，化学农药都存在着一定的残留毒性。
一，农药的残留毒性农药由于理化性质的特点，施入环境中不会很快降解消失，而持留于环境中有较长时间。随着农药种类的不断增多，人们发现或因它们的结构特点而难于降解，或因它们的行为特点，如内吸性，结合性等消失缓慢，因而出现了一些持留性较强的农药品种。
虽然这些农药品种残留在环境中的量不可能很大，可是通过植物吸收以后，在生物体内的积累或经过食物链的累积，会造成人畜慢性毒害的亚致死剂量，引起有机体内脏机能受损或阻碍正常的生理代谢过程。
农药残留是指使用农药后，在一个时期内没有被分解而残留于生物体，收获物，土壤，水体，大气中的微量农药原体，有毒代谢物，降解物和杂质的总称。
农药残留有致癌作用，致畸作用，致突变作用等等。那么我们如何清除蔬菜瓜果上的残留农药呢？
二，清除残留农药的简易方法1，浸泡水洗法
污染蔬菜的农药品种主要是有机磷类杀虫剂。有机磷类杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。
浸泡水洗法主要用于叶类蔬菜，如菠菜，韭菜，生菜，小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果菜清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量的蔬菜清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2–3遍。
2，碱水浸泡法
有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类瓜果蔬菜。
方法是，先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5–15分钟。碱水的配制是一斤水中加入碱面5–10克。捞出后用清水冲洗3–5次。
3，贮存法
农药在环境中可随时间的推移而缓慢分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。
此法适用于苹果，猕猴桃，冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未经削皮的水果。
4，加热法
随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加速，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜，菠菜，小白菜，圆白菜，青椒，菜花，豆角等。
方法是，先用清水将表面污物洗干净，放入沸水中2–5分钟后捞出，然后再用清水冲洗1–2遍。
总之，农药是一种化学物质，有两面性，因此我们在使用农药的时候，一定要注意安全间隔时间，注意使用浓度，尽量选择那些绿色无公害农药，严禁使用高毒高残留农药。
蔬菜上面的虫子怎么除去？
把蔬菜里的虫子快速洗掉的方法：
先准备一盆清水，在水中加入适量的盐。
再把有虫的菜叶放在盐水中浸泡，放置几分钟，待虫子漂出就可以捞出。
然后用清水吧浸泡后菜叶洗净，放在清水里漂去脏污即可。
把蔬菜里的农药洗干净的办法：
小苏打即食用碱：在清水中放入适量的小苏打，浸泡大约10分钟。然后，用清水冲洗2~3遍即可。
淘米水：淘好的米水不要倒，淘米水中含有多种营养成分，去污能力非常强。通常第二遍的淘米水呈弱碱性，对清洗掉农残很明显的效果。
醋：醋有非常多的作用，不仅可以调味、杀菌、去污，还可以有效去除农残等毒素，在水中放的适量的醋清洗也可以。
清水：用清水冲洗几分钟，然后再清水泡15分钟左右，但时间不宜过长。泡好后，再用清水洗一遍，基本上就可以放心食用。
买菜后，多放一段时间再食用：蔬菜水果中的残留有毒物质，会随着时间慢慢分解成无毒的物质。买菜后，放几天再食用，有毒物会下降很多。不过，对于不能放太久的果蔬，还是用其他方法清洗。