土豆怎么买才是最好的
土豆大家都喜欢吃怎么吃？
土豆大家都喜欢吃怎么吃？
大家好，很高兴回答你的问题，我是老玉米美食。
土豆是大家都知道的，一种蔬菜食品，土豆也叫马铃薯，有的地方叫洋芋，有很多种名字。土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，氨基酸和多种维生素，矿物质等，有很高营养价值。土豆虽好，如果发现有出芽的，和变绿色的土豆，一定不能食用，食用了会中毒的，希望大家注意。
下面我给大家分享，我最喜欢的一种吃法，（香煎小土豆）
希望大家能够喜欢。
主料：小土豆600克。
辅料：葱花10克，红辣椒碎10克。
调味料：椒盐粉适量，生抽适量，味精、鸡粉适量。
第一步：把买回来的小土豆清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的时间大慨需要20分钟左右。
第二步：把蒸熟的小土豆凉凉，然后把土豆皮去掉，带上一次性手套，用两手把土豆按压成椭圆形，这样更好煎制，好入味。
第三步：锅上火，锅热后下适量的植物油，烧热后倒出来不用，这叫润锅，然后在下入适量的凉油。
第四步：油热后下入按压好的土豆，慢慢的小火煎制，煎制到两面金黄。
第五步：煎制金黄后，倒入生抽、味精、鸡粉和椒盐粉，在慢慢煎制两分钟，然后在撒上葱花和红辣椒碎，翻拌均匀即可出锅装盘。
这道香煎椒盐小土豆就做好了。
这道菜的特点是：色泽金黄，咸香适口，好吃又好看，又能当菜又能当饭。
希望大家能提出，更多的宝贵意见，共同分享。
土豆怎样炸才能酥脆？
你好！我是创意美食啊涛！很高兴回答您的问题，下面就来讲解一下土豆炸制酥脆的两种方法:
土豆片是生活中非常受欢迎的一种美食，它多以小吃的形式出现在人们的生活中，尤其是小孩子等非常喜欢吃土豆片。土豆片制作时一般以炸的酥脆为标准，因为酥脆的土豆片更香，味道更能够引起人们的满足感，下面就来看看油炸土豆片酥脆方法有哪些的讲解吧。希望大家能了解一下。
油炸土豆片是指由马铃薯(土豆、香港习惯称之为薯仔)制成的零食即是简称为薯片。制作方法是把马铃薯切为薄片，然後炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。
油炸土豆片酥脆的做法：
1.土豆，去皮，洗好，切成片；用清水溜土豆片，目的是让土豆中淀粉含量减少。
2.下油锅炸，这部非常关键，土豆酥脆就看炸的好不好！油温烧制5成热，且保证锅中油量充足，如果油过少，会导致下入土豆片，油温瞬间降低，导致炸制土豆片容易碎，并未不易炸脆，油温在下土豆时是5成热 也就是最少150度 下入土豆后要开大火，因为下入土豆油温会瞬间降低，油温升回5成热 且土豆成型，转开小火 油温保持在120度，这时就需要慢慢炸干土豆中的水分，使土豆酥脆。也就是炸制半干金黄色即可。
3.撒上椒盐少许即可食用。
油炸土豆片酥脆做法二：
油炸薯片对健康的危害极其大，那么我们在家中也可以自己制作非油炸，无防腐剂，无添加的健康而营养薯片。一饱爱吃薯片的人的口福。家长们不妨为孩子尝试着做一下这份“爱心薯片”，让孩子开心，同时增加营养。
材料：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）
烹调工具：微波炉
做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分会引起癌症等。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）